Sunnuntaiaamun cookiet

Mun seiskan kotitalousnumerolla ei paljoa leivota, mutta silloin tällöin mäkin löydän itseni uunin edestä tuijottelemassa jonkinnäköistä suklaakakkua. Viime viikonloppuna tehtiin siskon kanssa keksejä, joita mä vielä pari vuotta sitten tein melkein joka kuukausi. Ajattelin jakaa tän mun lemppari cookie-reseptin teillekin, koska oon muokannut tuota alkuperäistä reseptiä vähän.

Tarvitset: (n. 30 keksiä)

250 g voita

2½ dl sokeria

2 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

n. 7dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

½ tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

1-2 levyä Pandan valko- ja/tai tummasuklaata

Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen.

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää sitten joukkoon kananmunat ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän avulla joukkoon. Paloittele sitten suklaalevy niin, että jaat yhden suklaapalan kahteen-neljään osaan riippuen siitä, kuinka isoja suklaapaloja haluat kekseihisi. Lisää sitten nekin taikinaan ja sekoita, kunnes suklaapaloja on tasaisesti joka puolella.

Ota taikinasta pieniä paloja ja pyöritä niistä palloja. Taikina leviää uunissa paljon, joten tee paloista aika pieniä ja jätä niiden väliin paljon tilaa. Alla olevan kuvan kekseistä tuli liian isoja ja osa niistä levisi toisiinsa kiinni. Paista uunissa noin 15 minuuttia.